Umytą sałatę połącz z pokrojonymi w cząstki pomidorkami, orzechami nerkowca i parmezanem. Wszystkie składniki sosu dokładnie zmiksuj i dopraw do smaku. Mięso po wyjęciu z piekarnika odstaw na chwilę w ciepłe miejsce, aby soki się wchłonęły, a następnie pokrój w cienkie plastry i ułóż na talerzu razem z sałatami skropionymi Najcenniejsze są dla mnie przepisy obiadowe, ale zrobiłam też pastę słonecznikową i hummus i ciasteczka owsiane i wszystko wyszło. A pasztet z soczewicy ze śliwką na pewno wejdzie na stałe do naszego jadłospisu. Tak więc eksploruję Twój blog, przy okazji polecając go znajomym, a Ty działaj, żeby nam przepisów nie zabrakło;-) sok z 2 cytryn. sól/pieprz. pasztet z soczewicy ze śliwką 10 maja, 2016. nocna kremowa owsianka 17 czerwca, 2016. jęczmienianka z owocami 2 sierpnia, 2016. Steki z masłem czosnkowym - składniki: 4 steki z polędwicy po około 170 g każdy. sól i czarny pieprz. 4 łyżeczki oleju. Masło czosnkowe: 100 g masła ogrzanego do temperatury pokojowej. 2 ząbki czosnku obrane i rozgniecione. 2 łyżki świeżej natki pietruszki drobno posiekanej. Steki z masłem czosnkowym - sposób przygotowania 1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietany 30 proc. pęczek zielonej pietruszki. Żurek na maślance - sposób przygotowania: Boczek pokrój w kosteczkę i wysmaż. Usuń skwarki i na tej samej patelni w wytopionym tłuszczu zrumień pokrojoną w kostkę cebulę. Zagotuj maślankę i odcedź dokładnie, by pozostała czysta serwatka. ciepło 12/77 z pszenicą farro 12/12 z selera i kurczaka, z sosem z czarnej porzeczki 3/8 ziemniaczana z pesto 6/46 z soczewicy, ze świeżymi ziołami 6/28 z wędzonym kurczakiem i soczewicą 8/68 PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI biały ser z wędzoną makrelą 8/66 carpaccio: z lucjana 11/10 z . Pasztet z żółtej soczewicy przygotowany na parze ze śliwką i sosem żurawinowym Tak oto mamy Nowy Rok i nowe postanowienia. A zatem dla tych, którzy w tym roku pierwszy raz (albo i kolejny ;) postanowili zdrowo się odżywiać mam przepis na pasztet z żółtej soczewicy przygotowany na parze nadziewany suszonymi śliwkami z dodatkiem sosu żurawinowego, czyli samo zdrowie. W moim przypadku przygotowanie tego pasztetu na parze wymuszone było trochę okolicznościami, bo ciągle czekam na serwis do piekarnika, ale jak to mówią potrzeba matką wynalazku. I tak właśnie zamiast w piekarniku to gotował się pasztet na parze i udał się :) Niektórzy, jak mój Smakosz, muszą się porządnie psychicznie przygotować do zmiany nawyków żywieniowych, ale tym, którzy już na tej drodze się znaleźli życzę cierpliwości, wytrwałości i smacznego :D Pasztet z żółtej soczewicy ze śliwkami przygotowany na parze z sosem żurawinowymSkładniki: Pasztet 1) 120 g żółtej soczewicy 2) jajko 3) 1 ugotowana marchewka 4) 1-2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie) 5) cebula 6) olej do smażenia 7) sól 8) pieprz czarny świeżo mielony 9) czubryca zielona 10) kilka suszonych wędzonych śliwek Sos żurawinowy 1) 6 łyżek suszonej żurawiny 2) sok z połowy pomarańczy 3) sok z połowy cytryny 4) 2-3 łyżki czerwonego wina (półwytrawnego) 5) imbir 6) cynamon Sposób przygotowania: 1. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem. 2. Soczewicę gotujemy do miękkości. Następnie po odcedzeniu dodajemy do niej pokrojoną w kawałki marchewkę oraz podduszoną cebulkę wraz z olejem i miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz czubrycą i mieszamy. Na koniec dodajemy do masy jajko i jeszcze raz mieszamy do połączenia składników. Jeżeli masa jest zbyt rzadka można dodać do niej 1 lub 2 łyżki bułki tartej. 3. Foremkę do pieczenia wykładamy folią spożywczą tak, aby wystawała na zewnątrz i aby można nią było przykryć pasztet. Na spód formy wykładamy trochę masy z soczewicy, po środku układamy suszone śliwki i na to wykładamy pozostałą masę. Tak przygotowany pasztet owijamy szczelnie folią, wyjmujemy z formy i delikatnie przekładamy do naczynia do gotowania na parze i gotujemy około 20 minut. 4. Żurawinę wkładamy do garnuszka i zalewamy gorącą wodą tak, aby cała była przykryta . dodajemy sok z połowy pomarańczy i sok z połowy cytryny, 2-3 łyżki czerwonego wina, szczyptę imbiru oraz trochę cynamonu i gotujemy około 10 minut. Po ugotowaniu żurawinę miksujemy do uzyskania pożądanej konsystencji (mniej lub bardziej rozdrobnionej). 5. Gotowy pasztet podajemy z sosem żurawinowym. Smacznego! Dzisiaj napiszę Wam o prawdopodobnie najlepszym wegańskim blogu jakim jest Jadłonomia. Zakochałam się w nim od momentu jak zrobiliśmy z przyjacielem burgery buraczkowe z książki autorki bloga. Były pyszne, naprawdę pyszne ! Od tamtego czasu przygotowałam kilka potraw wg jej przepisów i każdy z nich okazał się cudowny. Zdjęć prawie nie zrobiłam, bo wszystko szybko zostało zjedzone. Na szczęście udało mi się zrobić kilka ujęć ostatnim kawałkom pysznego pasztetu z soczewicy, kaszy jaglanej i śliwek. Przepis znajduje się tutaj. SKŁADNIKI (na keksówkę 20 cm najlepiej, chociaż ja użyłam 30cm ): 2 szklanki ugotowanej soczewicy brązowej lub zielonej, około 200 g suchej 1 szklanka ugotowanej kaszy jakglanej, około 100 g suchej 100 ml oleju 2 cebule 10 suszonych śliwek 2-3 łyżki sosu sojowego 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego 2 goździki 1 ziarno jałowca 3/4 łyżeczki majeranku 1/2 łyżeczki cząbru szczypta gałki muszkatołowej sól i czarny pieprz kilka łyżek oleju do smażenia Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na oleju razem z liściem laurowym, zielem angielskim, goździkami i jałowcem. Smażymy do momentu, aż cebula się zeszkli. Wyjmujemy z niej przyprawy i wyrzucamy. Ugotowaną soczewicę, kaszę jaglaną, cebulę, olej, sos sojowy, szczyptę soli i resztę przypraw łączymy. Miksujemy wszystko na gładko przy pomocy ręcznego blendera (ja zmieliłam 3-krotnie przy pomocy maszynki do mięsa, więc nie jest idealnie gladko). Próbujemy zmiksowaną masę i doprawiamy solą ewentualnie. Keksówkę smarujemy olejem lub wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy 2/3 masy. Po środku delikatnie wciskamy śliwki, tak żeby nie było przerwy pomiędzy nimi. Wylewamy resztę masy, Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy pasztet do pieczenia. Pieczemy go około 40-45 minut. Studzimy całą noc w foremce i podajemy, Smacznego :) Kolejny pasztet powstały spontanicznie, z tak zwanych resztek. Bardzo często tak mam, że na bazie jednego składnika zalegającego w lodówce i domagającego się szybkiego zużycia buduję jakąś potrawę. W tym przypadku była to kasza jęczmienna. Zamiast lepić z niej kotleciki, co jest dość czasochłonne, przerobiłam ją na pasztet, który podany na ciepło jest też świetną propozycją na część dania obiadowego. Do tego surówka z kapusty kiszonej i jabłka i obiad lub kolacja gotowe 🙂 Według mnie ogromną zaletą tego pasztetu jest brak tłuszczu dodanego w postaci olejów, których jest zazwyczaj sporo w pasztetach warzywnych, co czyni je tłustymi i przez to niekoniecznie bardzo zdrowymi. Natomiast tutaj rolę tłuszczu odgrywa słonecznik. Będąc całością pokarmową, a nie wyekstrahowanym tłuszczem, jest dużo zdrowszą opcją, a dodatkowo spełnia swoją rolę, czyli nadaje potrawie wilgotności. Wszystkim w domu pasztet smakował, wyszedł wilgotny, miękki i aromatyczny 🙂 Smacznego 🙂 Składniki: na keksówkę 26 cm ok. 1 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej (jeśli macie akurat jaglaną, też będzie ok) 1/2 szklanki suchej soczewicy czerwonej + 1 szklanka wrzątku 1 spora cebula 3 spore ząbki czosnku 1 szklanka łuskanych nasion słonecznika 2 łyżki płatków drożdżowych 2 łyżki płatków jaglanych (można użyć innych np. owsianych) 2 łyżki mielonego siemienia lnianego przyprawy: 1 łyżeczka cząbru i 1 łyżeczka słodkiej papryki, po 1/4 łyżeczki papryki wędzonej i kolendry mielonej, 1 płaska łyżeczka soli, pieprz do smaku listek laurowy 1-2 łyżki oleju/oliwy Przygotowanie: Soczewicę ugotować wraz z listkiem laurowym w 1 szklance wody, aż wchłonie wodę i zmięknie, wyjąć listek, przestudzić. Cebulę podsmażyć na 1 łyżce oleju, dodać odrobinę gorącej wody i dusić lub smażyć na małym ogniu ok. 10 min., aż zmięknie, przestudzić. W misce umieścić: kaszę, soczewicę, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, płatki drożdżowe i jaglane i zblendować na mniej lub bardziej gładką masę (jak lubicie). 3/4 szklanki słonecznika zmielić w młynku do kawy, dodać do masy wraz z siemieniem, dokładnie wymieszać lub ponownie zblendować. Masa będzie bardzo gęsta, dość lepka. Doprawić do smaku. Keksówkę (26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować tłuszczem i włożyć masę, wyrównać wierz wilgotną dłonią, na wierz wysypać resztę słonecznika i delikatnie wcisnąć w masę. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 45-50 min., aż wierzch pasztetu i brzegi będą lekko spieczone i chrupkie. Po upieczeniu zostawić jeszcze na kilka-kilkanaście minut w gorącym piekarniku z uchylonymi drzwiami, żeby pasztet nam nie opadł za szybko. Kroić po lekkim lub całkowitym przestygnięciu. Wybornie smakuje z ogórkiem kiszonym lub kapustą kiszoną i pieczywem 🙂 Dobry na ciepło i na zimno 🙂 Wypróbuj także: Pasztet z kaszy jaglanej i zielonej soczewicy ze śliwką: Pieczeń z soczewicy: 1. Zacznij od zamoczenia bułki w mleku. Mięso pokrój w kostkę, przełóż na patelnię, podsmaż a następnie duś do miękkości. 2. Rozgrzej piekarnik do 180° Teraz rozgrzej patelnię i dodaj Kiedy tłuszcz już się wytopi, dodaj posiekaną cebulę. Cebuli nie musisz kroić na malutkie kawałki, ponieważ i tak na końcu wszystko będzie Dorzuć czosnek. Smaż wszystko, aż cebula ładnie się Odstaw do Obmyj, osusz wątróbkę i Odsącz bułkę z Teraz wszystkie składniki oprócz liści laurowych i śliwek zmiksuj na jedwabistą masę w malakserze. Nigdy nie miksuj gorących produktów, gdyż tępi to doskonale ostrza malaksera. 10. Przygotuj dwie formy keksowe. Ja używam silikonowych. Jeżeli masz blaszane, to wysmaruj je tłuszczem i obsyp lekko bułką Na dno formy połóż po 4 listki laurowe, a następnie przełóż połowę masy Teraz "powtykaj" po kilka śliwek do środka Tak samo przygotuj drugą Piecz 90 Ostudź i włóż do lodówki na kilka godziny, aby pasztet Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja Pasztet z soczewicy przygotowywany na bazie zielonej lub czerwonej odmiany smakuje doskonale ze startą cukinią lub ziemniakami zapiekanymi w keksówce. Możemy doprawić w zależności od upodobań, na ostro lub łagodnie. Tak przygotowane danie jarskie ciekawie sprawdza się jako przekąska lub obiad do pracy. Pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej Oto składniki na pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej: opakowanie suchej soczewicy szklanka bulionu warzywnego szklanka kaszy jaglanej 200 ml passaty pomidorowej 3 średnie ziemniaki 2 łyżki mąki 2 jajka szczypta soli szczypta pieprzu Jak zrobić pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej? Soczewicę gotujemy w bulionie warzywnym przez 20 minut. W międzyczasie gotujemy kaszę jaglaną na sypko. Dodajemy passatę pomidorową. Ścieramy obrane ziemniaki na tarce i dosypujemy mąkę. Dodajemy rozkłócone jajka i doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wszystkie składniki mieszamy i blendujemy na gładko. Przekładamy do formy keksowej i pieczemy przez 60 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Tak przygotowany pasztet z soczewicy jest doskonałym daniem lub przystawką na co dzień lub od święta. Pasztet z soczewicy i pieczarek Oto składniki na pasztet z soczewicy i pieczarek: opakowanie suchej soczewicy opakowanie cieciorki konserwowej 200 g pieczarek szklanka bulionu warzywnego 2 średnie cukinie 2 jajka pół szklanki bułki tartej szczypta soli szczypta pieprzu szczypta oregano Jak zrobić pasztet z soczewicy i pieczarek? Soczewicę gotujemy w szklance bulionu. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pieczarki obieramy i smażymy na patelni. Mieszamy z cieciorką i rozbijamy widelcem. Doprawiamy bułką tartą, solą, pieprzem oraz oregano. Dodajemy rozkłócone jajka. Całość mieszamy i blendujemy na gładko. Przekładamy do keksówki i pieczemy przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Tak przygotowany pasztet możemy podawać z sosem chrzanowym lub ćwikłą. Pasztet z soczewicy ze śliwką Oto składniki na pasztet z soczewicy ze śliwką: opakowanie soczewicy zielonej 5-6 śliwek suszonych opakowanie cieciorki konserwowej 3 jajka szczypta soli szczypta pieprzu szklanka bulionu warzywnego Jak zrobić pasztet z soczewicy ze śliwką? Soczewicę gotujemy w bulionie i dodajemy cieciorkę konserwową. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy z rozkłóconym jajkiem. Śliwki kroimy na drobniejsze kawałki. Wszystko dokładnie ugniatamy za pomocą widelca. Gotową masę przekładamy do keksówki i pieczemy przez 45-50 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Zobacz inne porady kulinarne

pasztet z soczewicy ze śliwką